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Roter Kampot Pfeffer - Hennes Finest

... bietet ein kraftvolles, fruchtiges Aroma und verbindet dabei den scharfen und reifen Geschmack des schwarzen Pfeffers mit einer süßlichen Würze. In Kampot werden die Pfefferkörner geerntet, wenn ihre Farbe am Strauch ins Rötliche umschlägt. Nach dem Trocknen in der Sonne Kambodschas, werden sie gereinigt und handverlesen. Der Rote Pfeffer ist eine außergewöhnliche Zutat, die eine äußerst sorgfältige und mühevolle Auslese während der Ernte erfordert. Vor dem Trocknen muss jede einzelne Beere in Handarbeit von der Blüte getrennt werden. Um die rote Farbe zu bewahren, werden die Beeren nach der Ernte zügig getrocknet. Ein Prozess der ebenfalls größte Behutsamkeit erfordert.
Unsere Empfehlung:
Roter Hennes’ Finest Kampot Pfeffer verleiht Wild, Geflügel, Schwein und Fisch eine besondere, fruchtig-scharfe Note. Er eignet sich außerdem hervorragend als Dessertpfeffer und für Früchte wie Erdbeeren und reife Mangos.

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Größe: 33g

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Zutaten

Details

roter Pfeffer, ganz

Bewertungen

nicht ganz billig, aber sehr gut!Kundenmeinung von Olaf W.
hatte mir bisher noch nie Gedanken über verschiedene Pfeffersorten gemacht und aus Neugier die ganze Kollektion von dem Kampot-Pfeffer einfach mal mit bestellt. Ist echt ein Erlebnis! Pfeffer mit einem richtigen Eigengeschmack, nicht einfach nur scharf, sondern hocharomatisch! Sehr gut!

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Herstellerinformation

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